Kartoffelsuppe - vegan

rezept vegan kartoffelsuppe suppe
rezept vegan kartoffelsuppe suppe
Für die vegane Kartoffelsuppe brauchen wir:
  • Kartoffeln
  • Karotte
  • Petersilwurzel
  • Lauch
  • Zellerblätter
  • Öl
  • Gemüsesuppe
  • Braunhirsemehl
  • Petersil
  • Schnittlauch

4 große Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Petersilwurzel, 1/2 Lauch und ein Paar Zellerblätter werden klein geschnitten, in Ringe und Würfel und in etwas Öl angebraten. Mit 1 EL Braunhirsemehl stauben und mit zwei Suppentassen Gemüsesuppe aufgießen. Aufkochen und auf kleiner Flamme 20 - 30 Min köcheln lassen. Mit etwas Muskat, Thymian und Salz abschmecken und je einen kleinen Bund Petersil und Schnittlauch klein schneiden und unterheben.

Laßt's Euch gut schmecken.

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